薬用人参とは

我々が日常食用とする人参は、薬用人参とは全く違う植物です。 食用の人参は、セリ科の１年生植物で「ベータカロチン」を多く含み、食材として食卓に欠かすことができません。 これに対して薬用人参とはウコギ科の多年生植物で、多くの「サポニン群」を多く含み、多様な薬用効果があります。 その仲間はバナックス属植物と呼ばれ、太平洋沿岸のアジアからアメリカにかけて分布し、次のようなものが知られてます。 ・ 薬用人参　PanaxghsengC．AMeyer（高麗人参、朝鮮人参、御種人参） ・ 竹節人参　Panaxjaponicus ・ 三七人参　Panaxnotoginseng（田七人参） ・ その他（昭参、珠子参など） また、高麗人参の加工法により、白参と紅参があります

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